L’olio EVO FOS 42 di Frantoio Presciuttini è un extravergine dal fruttato leggero, ottenuto con estrazione a due fasi dal blend di Frantoio, Leccino e Caninese.
Raccolte a mano tra ottobre e dicembre da oltre 5.000 piante recuperate dall’abbandono in provincia di Viterbo, le olive danno un olio verde dai riflessi dorati, filtrato e molto fluido. Adatto all’uso a crudo su insalate, bruschette e pesce e in cucina per sughi e soffritti.
FOS 42: caratteristiche
Blend da tre cultivar
Frantoio, Leccino e Caninese raccolte a mano compongono un gusto dolce e pulito.
Progetto oliveti recuperati
L’acquisto della latta sostiene il recupero di una pianta abbandonata nel Viterbese, con attestazione a casa.
Profilo delicato
Fruttato leggero con note di pomodoro e frutta matura, piccante in apertura e leggero amaro.
FOS 42: specifiche
Profilo: fruttato leggero, filtrato, fluido
Cultivar: Frantoio, Leccino, Caninese
Estrazione: sistema a 2 fasi Mori TEM
Usi indicati: a crudo su insalate, bruschette, pinzimonio, pesce; sughi, soffritti, fritture
Origine olive: provincia di Viterbo, da oliveti recuperati
Periodo raccolta: 1 ottobre - 31 dicembre, brucatura a mano
