L'olio extravergine novello Geraci di Nocellara del Belìce si ottiene dalle prime spremiture della stagione. Ha carattere fresco e fruttato, tipico dell'olio nuovo.
Appena uscito dal frantoio, rende al meglio versato a crudo su bruschette, zuppe e verdure.
Novello Geraci: caratteristiche
Da olive Novello
Raccolta di inizio stagione per un olio più fresco e vivace.
Monocultivar Nocellara
Solo Nocellara del Belìce, cultivar simbolo della Sicilia occidentale.
